Eugeni Beorlegui (Commerciale Beor) e Pedro Valero (Tecnologo Beor) insieme al team della Caribbean International Foods.
Taglierina “CompactLeo” installata a Panama
Caribbean International Foods INC di Panama ha potuto inaugurare la sua nuova CompactLeo, una taglierina semiautomatica molto versatile ed efficiente che incide ad acqua gli impasti fermentati (anche senza glutine).
È in grado di realizzare un’ampia varietà di tagli, adattandosi a tutti i tipi di prodotti e teglie/tavole (fino a 1000mm x 1000mm) e memorizzandoli attraverso ricette molto semplici e intuitive.
– Può tagliare un carrello di 16 piani in meno di 2 minuti e mezzo.
– Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304.
– Connettività Wi-Fi, Ethernet e Tecnologia 4.0.
ABS – BAKING TECH 2023
Qualche settimana fa la Beor ha partecipato al Baking Tech 2023, evento organizzato a Chicago dalla American Society of Baking.
É stata un’altra esperienza più che positiva che ci ha permesso di metterci in contatto con molte realtà del bakery del mercato nordamericano e non solo. Inoltre, la partecipazione è stata molto utile per capire maggiormente nuovi trend, innovazione e sicurezza che questo settore in continua e rapida evoluzione.
