Linee Pizza
Pizza
Linea Pizza.
La linea è sempre modulare e sviluppata secondo le necessità del cliente.
Oltre alla pizza si possono realizzare anche prodotti come basi Pinsa, Focaccia e Empanadas.
Schermo tablet con WiFi
Alimentatore
Alimentatore automatico studiato per ridurre le giunzioni/sovrapposizioni dell’impasto del 40% dopo il taglio. Include sistema di lubrificazione. La tramoggia può essere inclinata di 90º per una facile pulizia.
Sfarinatori
Sfarinatori completamente rimovibili per una facile pulizia.
Porte di accesso
Porte molto ampie e accessibili per facilitare la pulizia e il cambio delle varie attrezzature. Ogni porta ha il proprio sistema di sicurezza.
Nastri Divaricatori
Nastro Raccolta Ritagli
Ghigliottina
Sistema di taglio a ghigliottina inclinabile. Facile accesso per sostituzione e pulizia.
Nastro a strappo
Sistema retrattile per scarico prodotto su teglie/tavole. Dotato di penna inclinabile.
Elevatore + Lettore impasto
Elevatore vasche realizzato interamente in acciaio inox. Il lettore “Archimede” consente la lettura del volume dell’impasto prima dello scarico nell’alimentatore.
Modulo Pizza
Modulo Pizza.
Pizza
Linea Pizza.
Pasta Sfoglia
Linea Pasta Sfoglia.
La linea viene configurata insieme al cliente per ottenere un’automazione del processo il più possibile simile all’attuale sistema di produzione considerando ad esempio il numero di pieghe, tempi di riposo, dosaggi e i vari accessori. Tra i prodotti realizzabili:
Croissant artigianali, Torte di mele, Napoletane, Prussiane, Prodotti a doppio strato, ecc…
Schermo Tablet con WiFi
Alimentatore
Alimentatore automatico studiato per ridurre le giunzioni/sovrapposizioni dell’impasto del 40% dopo il taglio. Include sistema di lubrificazione. La tramoggia può essere inclinata di 90º per una facile pulizia.
Sfarinatori
Sfarinatori completamente rimovibili per una facile pulizia.
Porte di Accesso
Porte molto ampie e accessibili per facilitare la pulizia e il cambio delle varie attrezzature. Ogni porta ha il proprio sistema di sicurezza.
