Eugeni Beorlegui (Comercial Beor) y Pedro Valero (Técnico panadero Beor) junto con el equipo de Caribbean International Foods.
Cortadora ‘CompactLeo’ instalada en Panamá
Caribbean International Foods INC de Panamá ha podido estrenar su nueva CompactLeo, un cortador semi-automático muy versátil y eficaz que corta por agua masas fermentadas (incluso masas sin gluten).
Es capaz de realizar una gran variedad de estilos de corte adaptándose a todo tipo de productos y bandejas/tableros (de hasta 1000mm x 1000mm) y memorizarlos mediante recetas muy sencillas e intuitivas de hacer.
– Puede cortar un carro de 16 pisos en menos 2 minutos y medio.
– Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304.
– Conectividad Wifi, Ethernet y Tecnología 4.0.
ABS – BAKING TECH 2023
Hace unas semanas Beor asistió a Baking Tech 2023, evento organizado en Chicago por la American Society of Baking.
Fue otra experiencia más que positiva que nos permitió entrar en contacto con muchas realidades de panadería en el mercado norteamericano y más allá. Además, la participación fue muy útil para conocer mejor las nuevas tendencias, la innovación y la seguridad que tiene este sector en continua y rápida evolución.
