Nella foto, da sx a dx: Pedro Valero (Tecnologo Beor), Mario Palmieri (Resp. Produzione Iperal),
Alberto Bozzola (Commerciale Italia Beor).
Nuova linea “Gaudí” installata in Italia
La settimana scorsa abbiamo avuto il piacere di montare e collaudare in Italia un’altra Linea di laminazione Multiprodotto “Gaudí”, questa volta presso IPERAL SUPERMERCATI S.P.A.
Tra le caratteristiche principali che contraddistinguono questa linea industriale per la formatura di pane c’è senz’altro la capacità di lavorare impasti molto morbidi (fino al 95% di idratazione) grazie al mandapasta “stress-free” e la versalità che permette di realizzare prodotti come la ciabatta, la pizza e la focaccia ad esempio.
