Líneas de
Pizza
Línea de Pizza laminada.
Se diseña cada línea de laminación para masa panaria de manera específica, para la fabricación del producto en función de la hidratación y el grueso final deseado por cada cliente.
Pizza, Focaccia, Empanada, Empanada Argentina, Pinsa, etc…
Pantalla Tablet vía WiFi
Alimentador
Alimentador automático con sistema de lubricado y un 40% menos de empalmes. La tolva puede inclinarse 90º para facilitar la limpieza.
Harinadores
Harinadores totalmente extraíbles para facilitar su limpieza.
Puertas de Acceso
Puertas de acceso con sistema de seguridad para facilitar la limpieza y el cambio de rodillos de corte.
Cintas separadoras
Cinta de recogida de recorte
Guillotina
Sistema de corte por guillotina basculante. Fácil acceso para el cambio de guillotina.
Entablado Retráctil
Sistema de entablado retráctil sobre bandejas. Equipada con puntera oscilobatiente.
Elevador + Arquímedes
Elevador de cubetas fabricado íntegramente en acero inoxidable. Sistema Arquímedes para la lectura de volumen de la masa antes del volcado.
Módulo Pizza/Pan laminado
Módulo
Pizza/
Pan laminado.
Pizza
Línea de Pizza laminada.
Hojaldre
Línea de Hojaldre.
Los equipos se configuran conjuntamente con el cliente para conseguir una automatización del proceso lo más parecida posible al sistema de elaboración actual, número de pliegues, reposo entre tandas, plastones y/o manta en continuo, además de líneas de producción automáticas (LPA) con dosificados y accesorios para fabricar el producto final deseado:
Palmeras, cañas, pastel de manzana, napolitanas, lazos, empanadillas, croissant artesano, productos a doble capa, etc…
Pantalla Tablet vía WiFi
Alimentador
Alimentador automático con sistema de lubricado y un 40% menos de empalmes. Fácil acceso para limpieza.
Harinadores
Harinadores totalmente movibles para facilitar su limpieza.
Puertas de Acceso
Puertas de acceso con sistema de seguridad para facilitar la limpieza y el cambio de rodillos de corte.
