Nueva ‘Gaudí’ instalada en Francia

Contentos de montar y poner en marcha otra Línea de laminación Multiproducto “Gaudí” esta vez en Neuhauser, una de las principales empresas del sector de la panadería, pastelería y repostería de Francia.

La línea fue diseñada y construida junto con el cliente para obtener la mayor flexibilidad y versatilidad posible en la producción diaria. Una de sus principales características es la capacidad de trabajar masas muy blandas de hasta un 95% de hidratación dependiendo siempre de la harina.